食材図鑑
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>> 解説
中部日本、朝鮮半島、中国の沿岸に分布
体長約３０ｃｍ。釣りで漁獲される。
輸入物の冷凍品は解凍するとテクスチャー（食感）が変わる。
>> 食べ方
刺身、煮つけにすると美味。関西地方ではアコウ料理として賞味される。
>> 栄養
食材図鑑。
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