食材図鑑
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>> 解説
アルゼンチン沿岸に分布
体長９０ｃｍになるが普通は５０ｃｍ程度の中型魚が多い。アルゼンチンでは国内消費のほか、アメリカ、ヨーロッパ、日本などに輸出している。
>> 食べ方
肉質が柔らかいため日本での商品価値は高くないが、すり身に加工され練り製品の原料にされている。
>> 栄養
食材図鑑。
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