食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
南半球に生息する唯一のタラ科の魚。ニュージーランド南方海域、アルゼンチンからチリのパタゴニア海域
体長約５０ｃｍ
>> 食べ方
日本では冷凍物で輸入し、すり身に加工、卵巣は「たらこ」の代用品にされている。スケトウダラの減少に伴い、その代賛品として注目されている魚である。
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。