食材図鑑
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>> 解説
北極海を除く世界に分布。日本産のソコダラは相模湾で取れる。
２００から５０００ｍの深海に住み、世界に３５０種以上日本近海に約６０種が住み未利用資源として積極的な開拓が期待されている。体長約４０ｃｍ
>> 食べ方
水産資源確保の立場から利用が試みられている。
>> 栄養
食材図鑑。
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