食材図鑑
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>> 解説
西日本から西太平洋にかけて分布
体は後方に細くなるので肉量は少ないが、ソコダラ類では中型魚であり、積極的な利用はこれからである。
>> 食べ方
すり身の原料にされている。
>> 栄養
食材図鑑。
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