食材図鑑
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>> 解説
南日本の太平洋側、西太平洋からインド洋にかけて分布。
深海から底引き網で大量に漁獲される。日本近海にはソコダラ類が約５０種類分布しているが多くは小形で肉量が少ないので、本種の利用価値は高い。体長約７０ｃｍ
>> 食べ方
すり身の原料とされる。
>> 栄養
食材図鑑。
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