食材図鑑
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>> 解説
北アメリカ北東部の原産だが、世界各地に移植
野生個体で３年目で成熟する飼育かでは２年目で成熟する。カナダではポピュラーなつりの対象の１つで ある 。体長約８０ｃｍ
>> 食べ方
塩焼き．フライ．ムニエルなど
>> 栄養
食材図鑑。
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