おせち料理

おせち料理

　今年の正月は、巣ごもり生活ということで、おせち料理を取り寄せる家庭が多いとのこと。ご多分にもれず、我が家にもおせち料理が届きました。二重膳の豪華なものです。いくつもの料理が見事に美しく重箱に詰められており、目で食し、舌で食しと二度楽しめそうです。
　おせち（御節）料理は、「正月に食べるお祝いの料理」ということで、その食材には、めでたさを示すいわれが盛り込まれています。また、正月三が日から家事を解放するという意味も含め、保存の効く食材が多く使われています。