輪島温泉・八汐　　場所の地図

　輪島温泉の八汐は、袖ヶ浜海岸の高台に建つ眺望が美しい温泉宿です。日の出と日の入りが見え、自然の潤いをまるごと堪能できるロケーションです。温泉の泉質はナトリウム-カルシウム塩化物泉で、海が近いことから、潮の味のするお湯です。ナトリウムのお湯は肌を適度に引き締め、湯上り後もポカポカと体の中から温まります。夕食は、「和牛一口ステーキ付会席」と銘打たれ、海の幸をメインとした郷土の四季の味覚がつまった料理でおいしくいただきました。鍋物に使用されている「いしる」は、能登の郷土料理として使われる調味料で、魚を原料とした魚醤ということです。

「八汐」全景	ほてる前の海岸線

本日の料理

食前酒【梅酒】	先附【能登の珍味三点盛り】	酢物【ズワイ蟹】	御造里【日本海の幸　三種盛り】
鍋物【能登名物いしるの貝焼き】	台の物【和牛一口ステーキ】	焼物【銀鱈】	煮物【本日の煮魚】
蒸物【茶碗蒸し】	凌ぎ【素麺】	ご飯　味噌汁　香の物	デザート【本日の水菓子】
≪平成２７(2015)年６月１２日撮影≫

釣月寺和尚の一日一題　話題提供　【平成２７年６月２６日（金）：第１５３１号】