炒めポテト

［材料の目安］（２人前）

ジャガイモ　　　　　　 ……… 中５個 チャービル ……… ６枝 バター ……… ３０グラム 塩 ……… 適量 胡椒 ……… 適量

	［今日の材料］ �@上段のジャガイモは、皮をつけたままちょっと固めに蒸しあげます。蒸しあげたところで、皮をむき２ｃｍ角に切り分けておきます。 �Aチャービルは、微塵切りにします。
	�Bフライパンにバターを溶かし、�@の角切りにしたジャガイモを入れて炒め、全体がこんがりと薄く茶色に色づくくらいまで炒めます。 �C塩・胡椒で味を整え火を止めます。
	�Dここに、チャービルをいれて絡め、一人分ずつ器に盛りつけ食卓へ・・・。
	バターで炒めたポテトとチャービルの香が合い、ビールの美味しいおつまみが出来ました。

2001/1/13