身体に効く栄養成分・食材・調理方法
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スパ
ルクセンブルグとの国境が近いベルギーのアルデンヌ地方。
このアルデンヌ高地はフラン
ス、ベルギー、ルクセンブルグの三国にまたがる高原で、かつてナポレオンがその美しさ
を講えた森林が今も姿を残している。
そしてここには古くからクイーン・スパからの湧水
で知られる町「スパ」がある。
スパの歴史は古くなんと古代ローマ時代まで遡る。
当時
から有名な浴泉の一つとして知られ、王侯・貴族をはじめ各地からたくさんの人々が療養
に訪れたという。
ここの湧水は高血圧や腎臓結石、肥満などに効果があるとされ、十六世
紀ころには、この水ですでにビジネスが始められたとか。
輸送手段がおぼつかなかったこ
ろからヨーロッパの遠隔地まで薬効のある水として送られていたのである。
十八世紀の後
半には年間数十万本ものボトルを出荷していたというからまさにウォータービジネスの先
駆けメーカーといえる。
因みに一九八三年には輸出四百年を記念して、スパでは華やかな
式典が取り行なわれた。
それほどまでスパが珍重されたのは、ミネラル成分が少なく、
クセのない純度の高い自然水であるから。
ところでミネラルとはカルシウム、マグネシウ
ム、ナトリウム、鉄、マンガンなどのこと。
一般に美味しいといわれるミネラル含有量は
一リットルに百ミリグラム程度である。
また水の硬度とはカルシウム、マグネシウムの合
計量をいう。
美味しい水とは一リットル中に五十〜百ミリグラム程度といわれている。
そ
してこのミネラル分が少なけれぱ軟水、多ければ多いほど硬水となる。
スパの成分はカ
ルシウムやマグネシウムが非常に少ない硬度十四度の軟水。
これは日本の水道水より成分
が少なく、日本人の口に合う味わい。
まさに料埋にはもってこいの水といえ、待に軟水で
入れた方が美味しい緑茶、中でも玉露には最適な水であろう。
限りなく純粋な自然水の飲
み心地は、まろやかで爽やか。
塩分、酸化物を含んでいなので、食事療法をしている入、
赤ちゃんや妊婦の飲科水として最適であるともいわれている。
またスパは一九八六年度
ヨーロッパ・エクセレンス・グランプリ受賞という栄誉に輝いている。
これはヨーロッパ
産の製品に贈られる権威ある賞であり、過去にはロールスロイス、メルセデスベンツ、カ
ルティエなどが受賞している。
水を飲んで健康になるという発想は、ローマの時代から続
いている民間療法。
飲みやすいスパはヨーロッパで医療的な効能も認められている。ちょ
うど日本人が湯治場で温泉水を飲む感覚と似てる。
人間の体は七割から八割が水でできて
おり一日六パーセントずつ新陳代謝する。
それ故、朝のコップー杯の水は代謝を促すまさ
に健康の一杯。
またお酒を飲んだ後は、血液が濃くなっているため水を飲んで薄めた方が
よいともいわれている。
体に優しい水を飲んで、健康と心のリフレッシュ両方手に入れ
たい。
（日本酒類販売株式会社）