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フレッシュハーブティー |
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①用意する材料はフレッシュハーブ。
今日の材料は、左がレモングラス（1センチメートル程度の長さに切り揃えてあります。）、右上にセージの葉、右下はレモンバーム。 このほかに好みで、ローズマリー、アップルミント、ステビアなどを単独、あるいはミックスしていろいろい試してみてください。 |
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②ティーポットに①の材料を入れます。
ハーブティーは色も楽しみますので、できればガラスのポットが良いでしょう。 |
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③この上から適量の熱湯を注ぎ、抽出まで約５分待ちます。この時、必ずふたをと閉めてください。せっかくの精油分が飛んでしまわないように・・・・。 |
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④最後に耐熱ガラスの器に注いで出来上がりとなります。
今日はレモン系の香を中心に、セージの香をプラスしました。 レモングラス単独のハーブティーより、ややまろやかな香と味が楽しめます。 土曜日の午後のひととき、ソローの「メインの森」などを読みつつ味わってみてはいかがでしょうか。 |