 | アロエヨーグルト |
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 | ①これが今日使うアロエ。必ずアロエベラを使って下さい。キダチアロエは苦くてちょっとヨーグルトとはあいません。 |
 | ②アロエベラは、肉の厚いところを使い、先ず、両側のトゲトゲの部分を切り落とします。次に、上下の表皮の緑の部分を取り除きます。 （←写真は上側の表皮を取り除いたところ） |
 | ③すべての表皮を取り除き、後は適当な大きさ（５ｍｍ位が私は好きです）に切り分けます。 左の写真は、撮影しにくかったのでやや大き目になっています。また、透明感を出すため、色の濃い器で撮影しました。 |
 | ④適当な大きさの器を用意します。 |
 | ⑤器に、ヨーグルトを入れ、その上からアロエをのせて完成。アップルミントの葉を飾っても良いでしょう。 |
 | 私はプレーンの何も入れないヨーグルトが好きですが、甘みのほしい人は、お好みで蜂蜜をちょっと入れてみて下さい。 （切り分けたアロエを、２～３日、蜂蜜に漬けたものを利用しても美味しいものです。） |