身体に効く栄養成分・食材・調理方法
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クコ







◆葉、実、根いずれにも強壮効果があるため、一時期「クコ健康法」が ブームにもなった。




◆【薬効】


強壮/精力増強/疲労回復/動脈硬化予防





●湿気を好む生命力旺盛な植物


ナス科の落葉低木で、1〜2mの高さに成長します。
全国各地の道端、 野原、浜辺など、湿気のある場所ならどんなところにも自生する、生命 カの強い植物で、いけ垣に使っている家もよくあるようです。

夏に葉を虫に食いつくされて枯れ、秋にまた新芽を出します。9月ごろ 花を咲かせ、やがて実をつけます。果実はグミに似ていて、熟すと赤く なります。

実、葉、根のすべてに薬効があり、野草にしては風味があるので、食べ てじつにおいしいという、すばらしい植物です。


●強壮・強精に棄を料理に使う


クコは、葉を生のまま、あるいは調理して食べれば、強壮・強精に効果 があるといわれます。

若葉はおひたしやあえ物、みそ汁の具にしてもおいしいもの。
葉をゆで てきざみ、ご飯にまぜたクコ飯もなかなかおつなものです。
これも薬効 がある料理とされています。

ほかに、さっとゆでてふきやうどといっし ょに酢の物にしたり、野菜炒めのなかへ加えたりと、いろいろな料理法 があります。

野草のなかでは案外抵抗なく食べられるものですから、ふだんからいろ いろなかたちでとるようにしましょう。




●強壮剤として用いられてきたクコ


中国の古い薬学書『神農本草経』のなかには、命をやしなう薬として、 このクコがとりあげられています。

中国では古代から、強壮薬、長命の薬として用いられてきました。クコ、 サイカチ、アケビの葉をまぜて作った茶を飲んだ人が、200歳まで生 きたという逸話があるほどです。

日本には平安時代に伝わり、文徳天皇はクコの葉を栽培する専用の庭園 を持っていたといわれています。
この庭園の管理人はいつもクコをとっ ていたためか、120歳まで生きたといわれますから、中国でも日本で も、クコの薬効はおおいに評価されていたのでしょう。

強壮剤として用いられてきたのは、クコがもつ血液を清める作用のため です。




●クコ茶は疲労回復に効果がある


葉は陰干しにして煎じるとクコ茶になりますし、実は「クコ子」、根は 「地骨皮」という漢方薬になります。
地骨皮とは、クコの根が骨のよう な形をしているところから名づけられたようです。

葉はいつ摘むかが問題。
春に摘み、干して煎じた茶は、疲労回復に効果 があるとされています。
一方、夏すぎの新葉で作った茶は、冷え症に効くといわれます。

しかし、 摘む時期はどうであれ、クコ茶には胃腸を強化するはたらきがあるので、 飲みつづけていれば体力もつき、からだのいろいろなトラブルも自然に 解消するでしょう。

クコ子にはビタミンB1、B2、ルチンなどが含まれているため、これ をとっていると血管がじょうぶになり、動脈硬化などの予防にもなると いわれます。地骨皮は煎じて飲むと、せきやたん、解熱に効果があると いわれています。




●クコ酒は強壮効果のある薬酒



薬酒として有名なクコ酒は、熟した実から作ります。

これはくせがなく て飲みやすいのが特徴で、疲労回復、強壮などに効果があるため、よく 飲まれています。ハチミツなどを入れて、水や湯で割って飲んでもいい でしょう。












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