身体に効く栄養成分・食材・調理方法
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ムチン
ムチン
胃液、唾液、卵白などに含まれる糖とタンパク質の複合体からなる粘性の物質で、粘膜をうるおし、粘膜の損傷を防ぐのに役立っています。
また消化酵素ペブシンからの胃壁の保護作用や抗ウイルス作用などの生理活性があります。
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使用しないで下さい。
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