身体に効く栄養成分・食材・調理方法
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ポリデキストロース
◆デキストロースの働き
・虫歯の原因になりにくい。
・血中コレステロール値を下げ、高脂血症、動脈硬化、胆石症などを予防ずる。
・胆汁酸の排泄により、大腸がんを予防する。
・血糖値を下げ、糖尿病を予防する。
・塩分の過剰による高血圧を防ぐ。
・便をやわらかくし、かさをふやして便秘を解消する。
★ポリデキストロースとは、ブドウ糖とソルビトールを混ぜ、クエン酸を加 え加熱し、
人工的に作られた食物繊維です。
もともとは、糖尿病の予防や 高脂血症など、医療用に開発されたものなのでご安心です。
余分なカロリ ーを吸着し、体外に排出する効果があるので、ダイエットに最適です。
★アメリカの製薬会社が開発した製品で、ブドウ糖(グルコース)とソルビトールを9対1の割合で混ぜ、クエン酸を加えて加熱してつくります。
l981年(昭和56年)にFDA(米国食品医薬品局)が、低エネルギー(1g当たり1kcal)の食品素材として認可したのに統き、日本でもl983年に食品として認可されています。
★ポリデキストロースは、脂肪分や食物のカスを吸着して体外へ排出すると いう難消化性食物繊維に属します。
食前の20分〜30分前に飲んで頂く と、72時間後にポリデキストロースの60%が余分なカロリーを吸着し て体外に排出される仕組みです。
ポリデキストロースは食物繊維の一種なので、便秘でお悩みの方にも効果 があり、
代謝を促進してお肌のコンディションもとても整います。
★高脂血症や糖尿病の治療に使われています。
★でんぷんの消化を遅らせ血糖値の上昇を防ぐことで糖尿病を予防したり
胆汁酸やナトリウムを吸着して体外へ排出させることで血中コレステロール値を下げて、
高脂血症や成人病を予防したりします。
また腸内有用菌の繁殖を助け整腸作用をほどこしたりします。
この他には肥満予防や発ガン物質を体外に排泄させたりもします。
◆ポリデキストロースはこんな人におすすめ。
栄養過剰きみで、成人病が心配な人。
食事には気をつけているが、たまに便秘などで食物繊維不足を感じる人。
◆ポリデキストロースは体内でこんな作用をします。
・でんぷんの消化を遅らせ、血糖値の上昇を防ぐ。
・胆汁酸を吸着し、排泄させる。
・ナトリウムを吸着し、排泄させる。
・腸内の有用菌を繁殖させる。
・糞便の排泄をスムーズにする。
◆過剰症
とりすぎて下痢症状をおこすと、ミネラルなど、からだに必要な成分を排泄させてしまう。
◆天然の食物繊維食品と併せて利用する
ドリンク剤や加工食品で手軽にとれるのがポリデキストロースの利点ですが、これだけに頼りすぎるのは疑問です。
一般に食物繊維を多く含む穀類、芋類、豆類、野菜、海藻などには、糖質、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどが含まれていますから、こういった栄養素もいっしょにとることができます。
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