身体に効く栄養成分・食材・調理方法
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ビタミンＢ１３
ビタミンＢ群の仲間はＢ１２までで、ここにあげたビタミンＢ１３は、ビタミンの名前が
ついているとはいえ、まだ正式に仲間入りを認められたわけではありません。
不明な点が
多いからで、今後の研究が期待されます。
★はたらきと性質
厳密にはビタミンではなく、ビタミン様物質です。
水溶性でオロット酸とも呼ばれ、葉酸
やビタミンＢ１２の代謝にはたらいています。また、肝臓障害や早すぎる老化を予防する
はたらきがあると、推察されています。
そのほかの体内でのはたらきや欠乏症については
、まだよくわかっていません。所要量は定められていません。
★多く含む食品
根菜、小麦胚芽、ビール酵母などです。
左側のフレーム内にｍｅｎｕが表示されている場合は、
使用しないで下さい。
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